ISO 9001 dans l'Industrie Agroalimentaire
Les entreprises alimentaires font face à des défis uniques : produits périssables, réglementations strictes, sécurité du consommateur.
Processus Clés
- Contrôle des matières premières — Fournisseurs agréés, inspection à réception, traçabilité, gestion des allergènes
- Contrôle du processus de production — Recettes standardisées, CCP, contrôles en cours
- Qualité du produit fini — Tests, DLC, étiquetage
- Stockage et distribution — Contrôle température, FIFO/FEFO
- Rappel produit — Système de traçabilité, procédures de notification
Conclusion
L'ISO 9001 fournit le cadre structuré pour la cohérence produit et la conformité réglementaire. isofy rend le parcours plus rapide et efficace.